またまた「かわらや」さんへ

先日、いつもお世話になっている「かわらや」さんに、またまたお邪魔しました。

壁、床、テーブルなど店内はどこを見ても瓦・瓦・瓦で溢れています。

何といっても、ここのメインは「かわら焼」

ゴールデンボアポーク（猪豚）を瓦の上で焼きます。

瓦が余分な油分を吸収して、まろやかな焼き上がり～
今回教えていただいたのが、肉をひっくり返さず、赤みが無くなる寸前に
藻塩を付けて食べる方法…絶品でした!!!

こちらは裏メニューのお好み焼き！瓦の余熱でずっと温かくいただけます。
（こちらは常連さんになってからですので…）
行くたびに新しい発見のある「かわらや」さん。皆さんも是非お越し下さい。